SOLOMILLO CON SALSA DE CHIRIMOYA

31 Dic 2025 | RECETAS

Fuente de la receta: Encarni Sáez Rodriguez.

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN
Para 6 raciones:

1 Solomillo troceado en trocitos

1 Cebolla

1 vaso de Caldo De Carne

1 Chirimoya

Harina

Romero

Limón

Aceite

Sal

Pimienta

Sofreír en aceite los trozos de solomillo hasta que se dore, reservar. En ese mismo aceite sofríe 6 o 7 minutos la cebolla pelada, una pizca de harina, el caldo de carne. Sazona, deja reducir, y tritura, añadir la pulpa de chirimoya. Triturar todo con un poco de sal, aceite y limón.

PRESENTACIÓN

  • Servir el solomillo con la salsa de chirimoya y decoramos con una ramita de romero.