TARTA DE QUESO CON CHIRIMOYA
- Fuente de la receta: Goretti Bustos.
INGREDIENTES
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500 gr. de pulpa de chirimoya
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18 galletas Disgestive
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70gr. de Mantequillas
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100gr. de nata líquida
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200 gr. de queso crema de untar
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200 ml. de leche
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3 sobres de cuajada
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100 gr. de frutas del bosque (para decorar)
PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN
– Para la base.- Desmenuzamos las galletes y mezclamos con la mantequilla derretida, trabajamos la mezcla y colocamos en la base de un molde, meter en el frigorífico durante unos 10 minutos.
– Para la tarta.- poner a hervir a fuego medio la leche, la nata, el queso y la pulpa de chirimoya. Una vez derretido todo, añadir los sobres de cuajada. A continuación, verter la mezcla sobre la base de galletas. Dejar enfriar en el frigorífico durante 6 horas, hasta que cuaje perfectamente.
Para presentar retirar del molde y emplatar decorando con frutas del bosque y sirope de chocolate.